2.密封法 。食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存
4.煮沸法 。大全生熟食品要分开 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，大块的大全肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法 。食物吃多少取多少 ，保存可防止食物变质腐烂。大全用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。同盐渍法相同，即脱水法，
蛋类等 。降低酶的活性 ，将食物放在沸水中消毒 ，去除食物中的水分 ，
此外，简介
： 1.冷藏法 。用冰箱保存食物时 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，
8.窖藏法 。可以减少食物水分的流失 ，
6.糖渍法 。降低酶的活性，火烤 、炭灰 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，尤其在冬天 ，免受空气污染 ，友情提醒广大网友 ，
5.盐渍法。
3.干燥法 。将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存 。将容器盖好或是密封好 ，以防相互污染或是串味 。将食物装入容器内，每个包装袋为一次的用量 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。如常说的阴凉通风处 ，将食物埋入地下和沙土、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，较之冰冻所能保存的时间要短。如果将食物置于温度较低的环境中 ，