4、
心得：
1、茄丁
重辣可提高人体免疫功能 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱做法 ：
1、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒，增强记忆的功能 。出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2 、可利于人的生长发育 ，增强人的体质，
原料 ：茄子2-4根 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、将所有材料切成丁备用；
2 、花生20颗左右、加入香菇酱同炒，红绿尖椒各5个 、大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增加抗病能力 。