调料 ：食油 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
9 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
10 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
3、肉肠生菜 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
2 、放入烧开水的锅中 ，蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、
4 、生姜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
5 、中间高四周低，咸蛋黄 、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
材料：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8 、
6 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、马铃薯生粉15克 ，粉有些厚了）
7 、