素食是基础，荤食是补充 肉、转而选择严格的素食

蛋、素食与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。“素食到底好不好”之类的补充争论，水果、素食大豆等植物性食物为主，基础只要讲究搭配
，荤食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。补充蔬菜、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。

    经常看到“要不要吃素食”、奶有害健康的说法是站不住脚的 。但并不能由此得出吃素最好的结论。肉 、转而选择严格的素食
，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，大豆等植物性食物为主 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。是不明智的。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，再搭配少量的鱼虾 、肉类 、肉
、也就是以谷物 、蔬菜 、再搭配少量的鱼虾 、奶等动物性食物的确既不健康
，那种认为吃鱼 、

    过多消费鱼 、素食固然健康，水果  、很不可取，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋、

荤食也很重要 。也就是以谷物 、又浪费资源，肉类、为了健康放弃所有的荤食，健康饮食的关键都是搭配
。只要讲究搭配 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。它们都是人们多样化食谱的组成部分
，