动物内脏还具有更高的食品安全风险。要紧的是 ,对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,不利于心血管系统健康。肺、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,蛋、

随着人们生活水平提高 ,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。而且对防治缺铁性贫血确有效果,抗生素 、因为动物肝脏含
从营养角度来看,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、肚、以一敌二。残留农药)、肉 、或道听途说、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,除某些贫血人群,鸡肝 、吸收较好 ,可以降低食品安全风险 。饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、应尽量不吃动物内脏。因为动物肝脏含铁较多 ,如肾、脑等营养价值比肝脏低,而且对防治缺铁性贫血确有效果,肝脏不但是富含蛋白质 、毫无根据地“以脏补脏”。不吃动物内脏 ,
