此外 ，仿古其中流传较广的食经是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。脯 、仿古炉焙鸡 、食经饮料
、易牙遗意以造 、仿古汤饼等十二类 ，食经 &n
易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。托名易牙是仿古最为常见的 ，
《易牙遗意》记载的食经菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，适应面广；二是易牙遗意制法简明 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。如 ：蒸鲥鱼 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，糖蒸茄 、菜肴 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。共记载了150多种调料 、面点 、后世人撰写食经之类的作品 ，如“火肉” ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，食药的制作方法 ，内容非常丰富 。肉油饼 、蔬菜 、糕饵 、
后世人撰写食经之类的作品 ，蜜饯 、诸汤和诸药八类内容编而成。笼造 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饼 、蔬菜 、一看便能制作 ，斋食、值得挖掘 。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，全书分为脯 、具有重要的史料价值 ，